Calici di Stelle 2022 | Cena-Degustazione panoramica sotto le stelle!

3.5 ore Da 1 a 40 partecipanti

Una serata sull’aia della nostra Fattoria, dal tramonto alle stelle, accoglienza famigliare, un menù-degustazione fatto di sapori semplici e genuini della nostra Toscana, dove ogni Sapore è abbinato ad un vino di nostra produzione.

Inizieremo con il nostro RosaE’ 2021, davanti al panorama delle colline fiorentine colorate di rosa dal tramonto
In abbinamento: Caciotta fresca bio del Casentino con miele

Ci soffermeremo sulle sfumature paglierine dell’Erta al Mandorlo 2020, Trebbiano e Verdicchio
In abbinamento: Crostino con patè di verdure, Crostino con patè di fegatini

Degusteremo poi 3 nostri Rossi in abbinamento a salumi e formaggi toscani scelti ad hoc per ogni etichetta:

Chianti Superiore DOCG Voce alla Terra 2017
In abbinamento: Zucchine alla cipolla, Salame di suino nero

Chianti Riserva DOCG 2016
In abbinamento: Lonzino di maiale aromatizzato al vino, Pecorino stagionato bio del Mugello

il Poggio Galardi in Anfora 2017
In abbinamento: Salame di Cinghiale, Formaggio crosta fiorita bio del Mugello

Curioso e insolito, dai profumi intriganti e dal gusto pieno e persistente, il VinOrange 2018, bianco macerato da Trebbiano e Verdicchio, chiuderà la degustazione lasciando il palato appagato dalla sua intensità…da gustare e rigustare
In abbinamento: Biscottini secchi di farine bio Km0

Durante la cena non mancherà la degustazione del nostro Olio Extravergine di Oliva Plenum, premiato, tra gli altri, dal Gambero Rosso, da Slow Food, riconosciuto come Miglior Extravergine Toscano Assoluto da AIRO 2021, vincitore del 2° premio Nazionale della categoria Pluricultivar al Concorso Nazionale Montiferru e classificato tra i 10 Volti dell'Olio a livello mondiale nel 2022!
In abbinamento: Pinzimonio con verdure di stagione, Panzanella

Preghiamo comunicare al momento della prenotazione eventuali intolleranze, allergie e abitudini alimentari.

Termini di cancellazione

E' possibile disdire la prenotazione senza penali fino a 1 giorno prima della data della prenotazione.
Oltre tale limite, non sarà più possibile richiedere un rimborso.

Nel caso in cui le disposizioni governative emanate dallo Stato Italiano o dallo Stato in cui si è residenti in tema di Covid-19 non permettano lo svolgersi dell'evento o la partecipazione all'evento, verrà rilasciato un voucher valido 12 mesi.

In caso di maltempo gli eventi all'aperto non potranno svolgersi e sarà rilasciato un voucher valido 12 mesi.

La passione per la Terra, per il buon Vino e per l'Olio di Oliva spinse nel 1935 i Fratelli Galardi ad acquistare Poggiopiano: una svolta nella storia della Famiglia, che si è da allora dedicata alla produzione di Olio e Vino e alla costruzione di attrezzature meccaniche per la produzione di cereali, vino e olio.
Nel 1985 Mauro Galardi, poco più che ventenne, mette a frutto per la sua professione la sua passione per Vino e Olio, studiando da autodidatta.
Mauro ancora oggi, insieme alla figlia Martina, tiene a raccontare la conduzione famigliare e l'impegno nel conservare le tradizioni pur accogliendo le innovazioni e il progresso.

I vigneti e gli oliveti si estendono su 17 ettari, ad un'altitudine di 150 m slm. Sui terreni magri, galestrosi e calcarei, le produzioni sono limitate in quantità, ma qualitativamente importanti. L’esposizione a solatio determina un microclima particolarmente favorevole e l’assenza di ristagno di umidità minimizza gli attacchi parassitari. Questo favorisce una conduzione agronomica a basso impatto ambientale, certificata Biologica da oramai 20 anni e affiancata all’utilizzo di fonti rinnovabili di energia e allo studio dei materiali per il packaging.